| Nr portii: 9 | Pregatire: 15 min | Coacere: 50-60 min |
Ingrediente:
- 200 g unt 82% grasime
- 200 g ciocolata amaruie cu 45% continut de cacao
- 170 g zahar pudra
- 2 oua + 2 galbenusuri
- 100 g faina
- 60 ml crema de wiskey sau coniac bun
- Optional – 50 g ciocolata cu lapte taiata patratele pentru decor
Preincalziti cuptorul la 180 grade Celsius apoi pregatiti o forma de copt de 20X20 cm, tapetand-o cu hartie de copt.
Intr-un castron de marime medie, ce poate acomoda toate ingredientele, se pun mai intai untul si ciocolata. Puneti vasul la microunde, intre 60 si 90 secunde, sau la bain-marie pana ce se topesc cele doua ingrediente.
Dupa ce s-au topit, adaugati peste ele toate celelalte ingrediente, inafara de ciocolata pentru decor (daca folositi).
Utilizand un mixer de mana veti omogeniza totul. Amestecati intai cu mixerul oprit pana se umezeste faina, apoi il porniti si continuati amestecarea 2 minute.
Obervati ca reteta nu contine praf de copt. Nu este nevoie. Aceasta prajitura nu este una aerata, ci densa si cremoasa.
Cand aluatul este gata se toarna in tava pregatita dinainte, ornati cu bucatele de ciocolata daca doriti, si coaceti aprox 50 min la 170-180 grade Celsius. La testul cu scobitoarea, aceasta nu va iesi curata. Negresa trebuie sa ramana putin umeda in interior.
Inainte sa o taiati trebuie racita complet.
Pofta buna!