| Nr portii: 6 | Pregatire: 15 min | Coacere: 40 min |
Ingrediente:
- 6 felii de cozonac vechi
- 200 g dulceata de caise data prin sita
- unt pentru uns tava
- 2 oua
- 200 g lapte
- 200 g smantana dulce min 30% grasime
- 30-40 g zahar alb sau brun
In primul rand ungem o tava (dimensiuni 30X15 cm) cu unt din belsug. Taiem feliile de cozonac pe doua in diagonala, ca sa obtinem triunghiuri. Vom pune pe fiecare triunghi cate o lingurita de dulceata de caise, si punem in tava. Le asezam sprijinite intr-o rana, unele peste altele.
Putem sa dam o fata mai frumoasa, lucioasa budincii, pensuland suprafata cu dulceata care ne-a ramas.
Intr-un vas mare spargem cele doua oua, le amestecam putin si adaugam zaharul, laptele si smantana lichida. Poate fi smantana de frisca sau smantana dulce pentru gatit, dar in nici un caz smantana fermentata, din aceea pe care o folositi la papanasi sau la ciorba.
Adaugam lichidul peste cozonac. Lasam sa stea 10 min ca miezul sa absorba laptele si smantana, apoi il dam la cuptor. Se coace la 180 grade Celsius aprox 40 min sau pana ce lichidul din tava se coaguleaza bine.
Dupa ce l-ati scos din cuptor, ca sa fie si mai apetisant, puteti sa-l mai ungeti odata cu putina dulceata de caise. Este cel mai bun cald, eventual cu o cupa de inghetata deasupra.
Sa aveti pofta!