| Nr portii: 2 | Pregatire: 5 min | Prajire: 15 min |
Ingrediente:
- 300 g banane foarte coapte (ma refer la pulpa fructului dupa decojire)
- 2 oua marimea M (obisnuite)
- O lingurita rasa de praf de copt
- 90 g faina
- Optional, putin ulei pentru tigaie
Aceasta reteta este cum nu se poate mai rapida. Mai intai decojim bananele coapte si le punem intr-un castron mai maricel. Nu incercati sa pregatiti reteta cu banana verzi deoarece nu sunt suficient de dulci iar clatitele vor avea un gust care aduce putin a bostan.
Pasam cu furculita. Nu trebuie sa obtinem chiar o pasta fina, mai pot ramane cateva bucatele mai mari de banana, pe ici pe colo.
Peste banana spargem 2 oua obisnuite, marimea M (nu folositi oua foarte mari).
Adaugam faina si praful de copt. Amestecam. Este foarte important sa adaugam cate 30 g de faina la 100 g de banana; prin urmare, daca avem o cantitate mai mare de pulpa de fruct, va trebui sa marim proportional si cantitatea de faina. Se mai poate adauga un praf de sare, un praf de scotisoara, sau esente dupa placul vostru.
Incingem o tigaie cu focul mic. Punem cativa stropi de ulei (daca avem o tigaie buna non-stick, uleiul nu este obligatoriu. Se poate si fara).
Formam clatitele. Ele se pot face de o dimensiune medie, precum clatitele americane, dar in ultimul timp cineva a pornit o moda cu mini clatitele. Gasim poze cu mini clatite pe toate site-urile de social media, si trebuie sa recunosc ca este o super idee pentru ca sunt foarte simpatice, si practice – se pot manca dintr-o imbucatura. Asadar punem cate o lingurita de aluat in tigaie si formam cate mini clatitei incap.
Imediat ce am terminat de format clatitele, trebuie sa luam o mica spatula si sa le intoarcem, pentru ca ele se coc foarte repede. Este util, daca tinem minte, sa le intoarcem in ordinea in care le-am pus in tigaie.
Daca observati ca sunt prea moi cand le intoarceti, si in mijloc par crude, desi ele sunt rumenite, inseamna ca mai trebuie sa adaugati faina in aluat.
Dupa ce ambele parti sunt coapte le scoatem si prajim urmatoarea sarja.
Nu uitati sa tineti focul mic, altfel se ard incredibil de repede.
Eu servesc aceste mini clatite aranjate pe un platou mare, cu fructe, ciocolata, rasa si un recipient de miere la mijloc.
Sunt delicioase, pufoase, sanatoase, ieftine, si gata cat ai zice peste.
Sper sa le incercati dragilor.
Pofta buna!