| Nr portii: 3-4 | Pregatire: 10 min | Prajire: 10 min |
Ingrediente:
- Doi dovlecei nu foarte mari
- 2 morcovi potriviti
- 3 fire de ceapa verde
- 3 oua
- 70 g faina
- O lingurita rasa de praf de copt
- Putin ulei pentru prajit
- Un ardei iute
- Sare si piper
Mai intai radem dovleceii pe razatoarea cu ochiuri mari. Eu ii folosesc cu tot cu coaja, cine doreste ii poate decoji. Ii stoarcem bine si-I punem intr-un castron mai maricel.
Radem si morcovul de data aceasta pe partea cu ochiuri mai mici. Nu putem folosi tot partea cu ochiuri mari, pentru ca morcovul se gateste mai greu in comparatie cu dovlecelul, si ar ramane mai crocant. Il adaugam in bol.
Vom mai adauga ceapa verde taiata rondele mici, si putin ardei iute taiat foarte marunt. Pentru o iuteala usoara eu voi pune doar o jumatate de ardei, pentru una moderata puteti pune unul intreg. Desigur conteaza si cat de iute este ardeiul pe care il folositi.
Peste aceste legume spargem 3 oua si amestecam. Mai punem faina si praful de copt. Condimentam cu sare si piper. Trebuie sa obtinem un fel de aluat de clatite cu multe legume in el. Daca aluatul pare prea uscat, mai adaugam un ou.
Punem o tigaie la incins cu focul mediu, apoi turnam 2 linguri de ulei. Cu o lingura de inghetata sau cu o lingura normala, portionam placintelele. Punem in tigaie atatea cate incap confortabil, fara sa le inghesuim.
Le rumenim bine pe o parte, apoi intoarcem. Vom proceda la fel pentru toata compozitia ramasa.
Servim placintelele alaturi de un sos la alegere: Poate fi ketchup sau maioneza cu usturoi – eu am ales tzatziki. Ele sunt foarte moi si bune, sunt pline de legume si se fac foarte rapid. Pofta buna!