Pachetelul 1 – Sandwich cu salata de oua.
Avem nevoie de:
- Doua oua fierte tari
- Maioneza de iaurt
- 2 felii mari de toast cu graham, fara conservanti
- Unt 80% grasime
- Un fir de ceapa verde
- O ridiche
- Optional cateva frunze de salata, spalate si zvantate
Taiem ouale fierte in cubulete. Cel mai rapid facem asta cu feliatorul special. Pur si simplu trecem oul de trei ori prin el, schimbandu-i pozitia de fiecare data.
Taiem marunt un fir de ceapa verde si o ridiche. Adaugam peste ou. Puteti pune mai mult sau mai putin in functie de gusturilele copilului.
Ca sa legam aceste ingrediente vom folosi o maioneza consistenta facuta din iaurt (modul de preparare in reteta de “Salata de dovlecei”, singura diferenta este ca aici omitem usturoiul). Nu contine ou crud deci nu este atat de perisabila ca maioneza traditionala, si are foarte putin ulei.
Ungem feliile de paine cu putin unt gras. Acesta actioneaza ca un liant pentru sandwich, dar si protejeaza painea ca sa nu absoarba umiditatea din umplutura.
Punem salata de oua pe o felie. Daca vrem putem sa inghesuim si cateva frunze de verdeata, doar sa nu fie umede. Le tamponam cu servetele de hartie daca este cazul.
Mai putem pune in pachetel, fructe de sezon la alegere, si un iaurt bio. Pastram la frigider.
Pachetelul 2 – Sandwich cu somon afumat.
Avem nevoie de:
- 120 g masline verzi fara samburi
- 30-40 ml ulei de masline
- Putin oregano
- 2-3 felii de somon afumat
- Cateva frunze de salata
- 2 felii de mari de toast cu graham
Cred ca toata lumea stie de clasica combinatie de somon cu crema de branza. Eu am o alta propunere pentru voi. Somon cu pasta de masline verzi. Mi se pare ca merge mult mai bine. Maslinele se combina cu oregano si ulei de masline si se paseaza cu un blender su un mixer vertical. Trebuie sa obtineti o pasta grunjoasa, nu foarte legata.
Aceasta pasta se intinde pe feliile de paine, se adauga somonul si ceva frunze de salata. Este un sandwich foarte sanatos, plin de grasimi omega 3 si 6 care va ajuta copilul sa se concentreze mai bine la scoala.
Putem sa alaturam acestui sandwich un fruct la alegere, cateva betisoare de castraveti si o branzica de casa bio, cu doar 5.5 % grasime.
Va fi nevoie sa punem in pachetel si o lingurita si cateva servetele. Pastram la frigider.
Pachetelul 3 – Sandwich cu sunca si cascaval
Ingrediente:
- O bucata de bagheta
- Cascaval Penteleu
- Cateva frunze de salata
- Cateva feliute de sunca slaba fara E-uri
- Cateva feliute de rosii
- Unt gras
Taiem 1-2 felii de cascaval. Ungem painea cu putin unt. Punem frunze de salata din belsug, cascaval dupa plac, feliute de rosii (daca faceti sandwichul cu mult timp inainte le omiteti si le puneti in ultimul moment cand pleaca copilul la scoala), si feliutele de sunca pliate astfel incat sa arate ca o dantela in sandwich.
Putem completa pachetelul cu un iaurt cremos Covalact de Tara si fructe la alegere.
Pachetelul 4 – Cutiuta cu bunatati la alegere:
Nu este obligatoriu ca pachetelul de pranz sa contina un sandwich. Putem sa-i punem copilulul intr-o cutiuta diferite betisoare de legume, cascaval taiat cu un cutit ondulat sau decupat in diferite forme simpatice. Puteti pune orice credeti de cuvinta sau ce credeti ca e mai sanatos pentru copil. Puteti folosi cupe din frunze de salata ca sa organizati casoleta. Rosiile cherry merg foarte bine in acest tip de pachetel pentru ca pot fi mancate intregi. Puneti carne cat mai curata si lipsita de grasimi sau euri.
In loc de paine puteti sa puneti cateva grisine simple cu ulei de masline, sau biscuiti sarati cu cereale.
Adaugati fructe de sezon de oricare doriti. Pepenele galben poate fi o varianta foarte buna , mai ales daca faceti bilute din pulpa lui cu o ustensila speciala. Deasemeni puteti pune si cateva afine alaturi de pepene.
O furculita va fi necesara, sau poate cateva tepuse din lemn pentru aperitive.
Pachetelul 5 – sandwich cu piept de pui.
Ingrediente:
- Doua bucatele de piept de pui gatit
- Un ardei copt neaparat din otet (trebuie sa fie mai acid)
- Cateva frunze de salata
- O bucata de bagheta cu diferite seminte/ cereale
- Maioneza de iaurt
Despicam bagheta in doua si o ungem cu maioneza de iaurt. Lipim frunze de salata din belsug. Punem ardeiul copt, si pieptul de pui. Peste carne va trebui presarat un strop de sare.
Putem alatura sandwichului o sticluta de 330 g de lapte covasit si un fruct la alegere.
Pofta buna !