Mai intai trebuie sa feliem dovleceii, in rondele potrivit de groase. Se poate folosi la aceasta reteta zucchini cat si dovlecei normali. Peste ele presaram sare; suficienta cat sa nu aiba gust fad mai tarziu. Dam deoparte.
Cartofii, trebuie feliati foarte foarte subtiri. Se pot taia la cutit bineinteles, sau cu razatoarea multifunctionala (mandolina). Daca ii taiem grosi gatirea lor va dura prea mult. II spalam si ii pastram in apa.
Punem smantana pentru gatit intr-o craticioara, adaugam un sfert de lingurita de piper, putin cimbru uscat, oregano, sare – ceva mai multa deoarece cartofii vor absorbii multa sare, si usturoiul dat prin presa. Amestecam si dam deoparte.
Ungem o tava cu unt. A mea are diametrul de 25 cm si inaltimea de 4.
In ea aranjam legumele intr-o spirala, alternand dovlecii si cartofii. Folosim doua rondele de cartofi la una de dovlecel. Continuam pana ce terminam legumele.
Peste ele vom pune smantana pregatita anterior, dar nu oricum ci fiarta. Aceasta va reduce putin din timpul de gatire.
Dam tava la cuptor la 200 grade Celsius timp de aproximativ o ora. Pote dura mai putin sau mai mult in functie de cuptorul vostru sau chiar in functie de ce tava ati folosit.
In ultimele 15-20 minute, scoatem din cuptor si presaram deasupra cascaval ras. Puteti pune mai mult sau mai putin in functie de preferinteel voastre. Eu am folosit cam 60 de grame.
Returnati in cuptor si finalizati timpul de gatit.
Este foarte bun. Se poate consuma ca atare sau ca si garnitura.
Pofta buna!
