| Nr bucati: 24 | Pregatire: 15 min | La rece: 20 min | Coacere: 15 min |
Ingrediente:
- 100 g unt 82% grasime – la temperatura camerei
- 100 g zahar
- 100 g ou – (adica 2 bucati marimea M)
- 100 g faina
- 100 g stafide brune
Punem untul intr-un castron potrivit de mare si peste el adaugam zaharul si mixam un minut, doar cat sa omogenizam ingredientele. Nu urmarim sa dizolvam zaharul. Apoi adaugam pe rand ouale, si mixam bine pana se incorporeaza complet.
Cu ajutorul unei spatule, vom incorpora faina. Daca cumva ati avut oua mai mari, este posibil sa mai fie nevoie de inca 20 grame de faina. Incorporam si stafidele.
Lasam aluatul sa se odihneasca 20 minute la frigider, ca sa se mai intareasca putin, si sa putem lucra mai usor cu el.
Apoi intr-o tava tapetata cu hartie de copt, facem gramajoare de aluat, nu mai mari de 20 g, pentru ca se intind foarte mult. Vom obtine cam 2 tavi a cate 12 fursecuri.
Se coc aproximativ 15 min la 170 grade Celsius, dar cum fiecare cuptor e diferit este bine sa stati cu ochii pe ele. Fursecurile sunt gata atunci cand s-au maronit pe margine, dar centrul este inca alb si moale. Ele se vor intari dupa ce se racesc.
Pofta buna!