| Nr portii: 12 | Pregatire: 15 min | Coacere: 30-40 min |
Ingrediente:
- 180 g morcov
- 150 g faina
- 150 g zahar
- 40 ml ulei floarea soarelui
- 120 smantana 20% grasime
- 1 lingurita rasa praf de copt
- ¼ lingurita bicarbonat
- 2 plicuri zahar vanilat
- 1 plic zahar cu aroma de rom
- 1 lingurita plina de razatura de portocala
In primul rand trebuie sa radem morcovii. Vom incepe prin a indeparta pielita de la suprafata pentru ca aceasta este amara si se va simti in prajitura. Taiem si capetele din acelasi motiv, apoi ii dam pe razatoarea mica. Trebuie sa obtinem 180 grame de produs ras.
Transferam intr-un bol. Peste el adaugam:
- Smantana de grasime 20%.
- Zaharul (poate fi brun sau normal)
- Faina
- Zaharul vanilat
- Zaharul cu aroma de rom
- Un praf de sare,
- Bicarbonatul nestins –pentru ca avem smantana in compozitie si aciditatea ei il va stinge
- Praful de copt,
- Razatura de portocale si
- Uleiul de floarea soarelui.
Mixam bine pana ce totul este omogenizat.
Ne pregatim o forma de briose cu doisprezece cuiburi. Punem in fiecare cavitate cate o hartie de briosa.
Distribuim aluatul in forma folosind o lingura pentru inghetata. Umplem fiecare cuib cam pe trei sferturi.
Trebuie sa stiti ca formele mici sunt cele mai potrivite pentru aceasta prajitura. Ea nu se coace foarte bine intr-o forma de chec spre exemplu.
Dam prajituricile la cuptor la 180 grade, timp de 30-40 minute sau pana ce scobitoarea introdusa in centru iese curata.
Acest fel de briose cresc pana la marginea formei si raman plate, rareori veti obtine o forma de cupola dar datorita morcovului prajitura este foarte frageda si umeda.
Pofta buna!