Blog

Ingrediente:

OBS: Se va folosi pt masurare o cana de 300 ml

• O cana de faina, mai indesata
• O cana de gris fin
• O cana de zahar
• O cana de nuca macinata marunt
• O jumatate de cana de bucatele de ciocolata. Aceasta este optionala.Daca nu aveti o puteti omite
• O jumatate de lingurita de sare
• Un plic de praf de copt, adica 10 g
• O lingurita cu varf de cafea solubila – se poate inlocui cu aroma de cafea
• O cana de lapte
• O cana de ulei

Mai intai preincalzim cuptorul la 180 grade Celsius, pentru ca aceasta preincalzire oricum va dura mai mult decat pregatirea aluatului pentru prajitura. Pentru cuptorul electric am ales un program care nu da caldura de sus, plus ventilator.

Pentru masurarea ingredientelor folosim o cana de 300 ml.

Pentru prepararea compozitiei alegeti un castron foarte incapator. In el adaugati pe rand:

• O cana de faina mai indesata
• O cana de gris fin
• O cana de zahar. Puteti sa amestecati aici si zahar vanilat daca doriti, iar daca vreti o prajitura mai putin dulce puteti sa mai reduceti un sfert din cantitate.
• O cana de nuca macinata marunt – aveti grija sa nu fie ranceda sau amara, pentru ca strica gustul prajiturii. Se poate inlocui cu alune macinate sau chiar migdale. Eu am sa opresc un sfert de cana pentru decor.
• Mai punem o jumatate de lingurita de sare,
• 10 g de praf de copt,
• O lingurita plina de cafea solubila. Aroma de cafea merge absolut perfect in aceasta prajitura. Daca nu vreti sa introduceti cofeina in acest desert puneti in loc aroma de cafea, dar nu acum ci odata cu lichidele.
• Si optional bucatele de ciocolata amaruie. Voi pastra tot asa cativa pentru pus deasupra prajiturii.

Amestecam bine toate aceste ingrediente uscate, ca sa repartizam uniform praful de copt.

Acum adaugam ingredientele lichide. O cana de lapte, care poate fi inlocuita cu lapte vegetal, in caz ca vreti sa faceti prajitura de post, si o cana de ulei de floarea soarelui sau de rapita. Puteti sa puneti cana de ulei putin mai goala daca vreti sa mai reduceti din grasime.

Daca vreti sa mai plusati cu ceva arome acum este momentul. Spre exemplu aroma de rom ar merge bine in aceasta combinatie.

Amestecati totul foarte bine, un minut doua, sau pana cand compozitia devine mai consitenta cum vedeti aici la mine.

Pregatiti o tava pentru cuptor tapetata cu hartie de copt. Aceasta tava are dimensiunile de 25X30 cm. Ca hartia sa stea bine lipita de marginile tavii am unsa mai intai tava cu putina grasime.

Transferati compozitia in tava, si nivelati. Puneti pe deasupra nuca macinata si fulgi de ciocolata, si dati la cuptorul preincalzit timp de aproximativ 40 minute. Poate dura o idee mai mult sau mai putin in functie de cuptorul fiecaruia.

Dupa coacere lasati-o sa se raceasca complet inainte sa o taiati.

O puteti portiona normal in patrate sau o puteti taia in forma de semiluna cu un cerc pentru prajituri.

Asa arata cand este gata.

Sa va arat o bucata mai indeaproape

Este o prajitura cu o textura moale si umeda, aroma de cafea, nuca si ciocolata merg perfect impreuna si tine doua trei zile fara probleme intr-un recipient inchis.

Pofta buna!