| Nr portii: 8 | Pregatire: 20 min | Coacere: 50-60 min |
Ingrediente:
- 1 kg branza dulce grasa
- 10 galbenusuri
- 210 g zahar
- 4 plicuri de zahar vanilat
- Coaja rasa de la doua lamai
- Coaja rasa de la o portocala
- Un praf de sare
- 30 ml rom adevarat, sau un plic de zahar cu aroma de rom
- Optional 100 g stafide
- 100 g unt 82% grasime
- 10 foi de placinta decupate pe masura tavii pe care o veti folosi
- Un ou batut pentru uns pe deasupra
Preincalziti cuptorul la 180 grade Celsius.
Se amesteca toate ingredientele cu exceptia untului si a foilor de placinta (evident). Compozitia de branza vi se va parea destul de lichida, dar nu va faceti griji, ea se va inchega foarte bine la cuptor datorita galbenusurilor.
Puteti adauga optional si stafide, dar in acest caz ar trebui sa mai scoateti din zahar. Pentru 100 g de stafide spre exemplu, as scoate cam 40 g de zahar, dar conteaza foarte mult si cat de dulci sunt stafidele pe care le aveti.
Topiti untul. Pregatiti o tava de 19X30 cm si o ungeti cu o parte din untul respectiv. Apoi luati 5 foi de placinta, si le puneti una cate una in tava, stropindu-le generos cu unt intre ele. Adaugati umplutura de branza. Acoperiti cu alte 5 foi de placinta unse bine cu unt intre ele. Daca va ramane unt il turnati pe tot deasupra.
Bateti un ou cu putina apa, si ungeti bine placinta pe deasupra.
Dati la cuptorul preincalzit la 180 grade Celsius, timp de 50-60 minute.
Pofta buna!