| Nr portii: 4 | Pregatire: 35 min | Coacere: 50 min |
Ingrediente:
- 300 g spanac congelat
- o legatura mica de marar
- 3 fire de ceapa verde,
- 2 linguri ulei de masline
- 250 g feta faramitata
- un ou
- un praf de piper (NU si sare !)
- 1/2 pachet de foi de placinta
- 100 unt 82% topit (se poate inlocui cu ulei de masline)
- Un ou batut pentru uns placinta
Preincalziti cuptorul la 180 grade Celsius.
Topiti untul apoi faramati feta intr-un castron.
Puneti pe foc o oala cu 2 litri de apa si putina sare. Cand da in fiert puneti spanacul congelat. Asteptati sa dea in fiert din nou, il mai lasati 30 sec si-l strecurati. Lasati putin sa se raceasca
Tocati mararul si ceapa verde. Stoarceti spanacul de excesul de apa si-l tocati si pe el.
Intr-o tigaie adaugati 2 linguri de ulei de masline, si sotati rapid spanacul impreuna cu mararul si ceapa.
Adaugati verdeturile peste feta sfaramitata. Daca nu gasiti feta puteti folosi telemea de oaie , de capra, sau un amestec din cele doua. Spargeti si un ou peste aceasta compozitie si amestecati. Asezonati cu putin piper proaspat rasnit. Nu este nevoie de sare, deoarece feta este destul de sarata.
Cu aceasta compozitie puteti face o placinta mai mare sau triunghiuri mici, ce sunt perfecte ca aperitiv.
Pt triunghiuri: desfaceti pachetul de foi de placinta si taiati din ele fasii late de 8 cm. Le ungeti cu unt topit pe fiecare in parte, apoi le suprapuneti doua cate doua. Daca doriti mai putin aluat puteti sa lucrati si cu o singura fasie. Puneti o lingurita dolofana de umplutura intr-un colt si apoi incepeti sa impaturiti fasia in triunghiuri, asa cum este aratat in video. Ungeti fata triunghiurilor cu unt topit si distribuiti umplutura inauntru prin apasare.
Pentru placinta mare: pregatiti o forma rotunda de placinta cu diametrul de 16 cm. Aveti nevoie de 5 foi de placinta, din care mai taiati putin pentru a le face patrate. (Excesul acesta poate fi taiat in fasii si folosit pentru triunghiuri). Ungeti fiecare foaie cu unt topit si o asezati in forma de romb cu colturile inafara. Aveti grija ca fiecare fata a foii de placinta sa fie unsa cu unt. Se poate inlocui untul cu ulei de masline, daca doriti. A cincea foaie o puneti pe mijlocul vasului de placinta. Se toarna umplutura de branza. Adunati colturile de aluat deasupra placintei. Ungeti bine cu unt, apoi cu ou batut.
Se dau la cuptor:
- triunghiurile 20-25 min la 180 grade Celsius
- placinta aprox. 50 min la 180 grade Celsius, sau pana ce devine rumena si crocanta.
Pofta buna!