| Nr portii: 8-10 | Pregatire: 20 min | Coacere: 90 min |
Ingrediente:
- 130 g faina normala (poate fi si integrala)
- 160 g zahar alb sau brun
- 130 g gris
- 2 kg mere dulci acrisoare
- Inca 50 sau 75 g zahar normal sau brun
- O lingurita plina cu pudra de scortisoara
- O lingurita rasa cu pudra de ghimbir
- Nucsoara rasa dupa gust
- 200 g unt 82% grasime (sau margarina daca tineti post)
- Optional pentru decor, zahar pudra si cacao
Preincalziti cuptorul la 180 grade Celsius.
Luati o punga de plastic curata si in ea adaugati faina, cele 160 grame de zahar si grisul. Inchideti punga si apoi agitati-o. Impartiti acest mix uscat in doua parti egale.
Dati merele pe razatoare. La ele adaugati cele 50 g zahar (sau 75 daca considerati ca e nevoie), scortisoara, pudra de ghimbir si nucsoara rasa. Daca merele pe care le aveti nu prea sunt acrisoare, se mai poate adauga o lingura sau doua de zeama de lamaie. Se amesteca.
Topiti untul. Folositi putin ca sa ungeti tava de 20X30 cm. In tava puneti prima jumatate de mix uscat. Intindeti-l uniform. Peste el puneti merele, pe care deasemeni trebuie sa le distribuiti uniform. Deasupra evident veti intinde si cealalta jumatate de mix uscat.
Turnati deasupra untul topit si miscati tava, ca acesta sa ajunga pe toata suprafata placintei.
Se da la cuptorul preincalzit timp de 90 de minute.
Coacerea dureaza mai mult decat la o placinta normala deoarece faina si grisul au nevoie de timp sa absoarba umiditatea din mere si grasimea din unt.
Dupa coacere, se lasa putin la racit, se portioneaza si se serveste.
Pofta buna!